Nuovo locale cyberpunk a Tokyo serve cibo idroponico e bevande post-apocalittiche

Se in un prossimo viaggio in Giappone vorreste andare anche alla ricerca dell’estetica della neo-Tokyo resa popolare da film di fantascienza ed anime, ora c’è una novità. Una nuova meta da aggiungere ad un ipotetico itinerario per gli amanti del genere. Un bar e ristorante che si chiama Neo Shinjyuku Atsushi dallo stereotipato ma efficace aspetto post-apocalittico.

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Come suggerisce il nome, questo ristorante cyberpunk ti permette di dare un’occhiata alla ‘nuova dimensione’ di un ipotetico futuro mondo distopico. Con interni ed elementi di design che ti fanno sentire come se il mondo esterno fosse finito in rovina. È un disastro là fuori, ma questo pseudo-vicolo del cibo in stile ‘yokocho‘, conserva parte dello spirito che Tokyo aveva prima dell’apocalisse.

Il locale si trova a circa 200 metri dalla stazione di Shinjuku Sanchome e può ospitare 9 persone al bancone, 10 in una saletta con separè e altre 10 in un soppalco semi-privato. Come ogni tipico bar/izakaya giapponese che si rispetti, è molto piccolo ed intimo ma dall’atmosfera incredibile.

Come è prevedibile, ad essere degni di un film post-apocalittico non sono solo gli interni del bar, ma anche il cibo. Il menu mantiene infatti il tema distopico con una selezione di piatti perfetti come ‘pasti del futuro‘. Uno dei pezzi forti sono i ‘retort burger‘ al prezzo di 1.470 ¥ (crc. 9 €), che vengono confezionati sottovuoto e cotti ad alta temperatura. Utilizzando uno speciale processo di produzione che consente di conservarli a temperatura ambiente per lunghi periodi di tempo. Successivamente basta riscaldare la confezione al microonde e il loro contenuto recupera l’umidità perduta. Questo è in tutto e per tutto un burger del futuro. Un futuro post-apocalittico dove molto probabilmente non ci sarà elettricità e quindi refrigerazione.

Oltre al ‘cibo di sopravvivenza’, anche le bevande sono altrettanto futuristiche. Quelle analcoliche alla frutta hanno l’anidride carbonica che viene iniettata direttamente nei bicchieri da una bombola di gas. Ovviamente, essendo un locale futuristico, nel menù non potevano mancare cibi e bevande con gli insetti. Quelli che già adesso vengono identificati da tutti come ‘il cibo del futuro’.

Alcune delle opzioni alcoliche del bar contengono delizie come api e ‘cordyceps‘, una specie di funghi che cresce su specifici insetti. Il ristorante afferma anche di utilizzare il famoso chatbot di intelligenza artificiale ChatGPT per trovare idee sempre nuove per i drink. Per questo il cordyceps è nato come un’idea per una bevanda. Se conoscete il videogioco The Last of Us o la relativa serie tv, sicuramente non vi è nuovo. L’intelligenza artificiale deve aver trovato molti risultati inerenti a questo famoso franchise quando ha fatto la sua ricerca sul web…

All’interno del locale ci sono anche una stampante 3D alimentare e delle attrezzature per la coltivazione idroponica di ortaggi ed erbe aromatiche. Tutto è installato in modo permanente, quindi il posto è veramente attrezzato per gestire una eventuale vera fine del mondo e relativa crisi alimentare.

Nuovo locale cyberpunk a Tokyo serve cibo idroponico e bevande post-apocalittiche

Per celebrare l’inaugurazione del bar ristorante, che avverrà il prossimo 18 agosto, si terrà una festa dalle 16:30 alle 18:00. Durante la prima settimana di apertura, i clienti riceveranno in omaggio dei dolci creati con la stampante alimentare 3D. Ci sarà anche un’esibizione dal vivo dell’artista musicale cyberpunk Haruhi. Che poi resterà un’attrazione permanente del locale, per mantenere l’atmosfera distopica del Neo Shinjyuku Atsushi.

I proprietari hanno davvero fatto un ottimo lavoro nello sviluppo di idee legate ad un papabile futuro post-apocalittico. Nel cuore di Tokyo, una megalopoli dove puoi attualmente vedere gatti 3D sui cartelloni pubblicitari come si immaginava in passato, Neo Shinjyuku Atsushi è una gradita aggiunta al quartiere più futuristico della città.

Informazioni:
Neo Shinjyuku Atsushi / NEO新宿アツシ
Indirizzo: Tokyo-to, Shinjuku-ku, Shinjuku 3-3-7 Sankei Building 4F
東京都新宿区新宿3-3-7 三慶ビル 4F
Orario apertura: 12:00-17:00. 18:00-20:00.

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Fonte: @soranews24