In Giappone vendono le ‘crepes alle locuste‘ addirittura ricoperte di polvere d’oro
Il posto si chiama Maboroshido ed è un tipo di negozio chiamato ‘dagashiya‘, ovvero specializzato in dolci giapponesi economici e dall’aspetto vintage. L’anziana proprietaria Yasuko Murayma, è la stessa che durante la pandemia si era inventata il distributore automatico vivente. Praticamente, per non avere contatti ravvicinati con i clienti, azionava manualmente da dietro un muro delle finte vending machine. E comunicava con loro attraverso il pupazzo verde di un kappa, battezzato da lei Kappa Yappe.
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E anche stavolta la signora Yasuko si è inventata una nuova trovata di marketing per attirare clienti nel suo negozietto un po’ fuori mano. Un dessert che è sia allettante che terrificante, a seconda dei gusti: la Sonohashi Inishie Crepe. Sonohashi viene dal nome del quartiere di Tokyo in cui si trova il negozio, mentre inishie in giapponese significa ‘antico’. Ma la parola del vocabolario giapponese a cui fare attenzione è l’ingrediente principale della crepe: ‘inago‘, cioè locusta!
Questo luogo ameno diventato ormai famoso in Giappone grazie alle trovate della simpatica proprietaria, si trova nella zona periferica est di Tokyo, nella prefettura di Chiba. Per raggiungerlo è consigliato prendere la Tozai Line dalla Tokyo Station e in un’oretta si arriva alla stazione di Yachiyo Midorigaoka. Da lì poi ci vogliono circa 30 minuti a piedi.
E sì, nella crepe Sonohashi Inishie questi insettoni glassati si troveranno interi! Assieme ad una bella spruzzata di panna montata, zucchero di canna, polvere di tè verde matcha e persino con la foglia d’oro! Il tutto per la modica cifra di 450 ¥ (crc. 3 €). C’è anche l’opzione ‘locusta extra’ e, per altri 100 ¥, verranno aggiunte alla nostra crepe, per un totale di 550 ¥.
Il motivo per cui in questo chiosco hanno deciso di vendere un dolce con questo gusto insolito, è che nella zona di Sonohashi in passato esisteva l’usanza di mangiare le locuste. Venivano bollite nella salsa di soia e zucchero e se ne ricavava un dolce. Questa ricetta ormai è praticamente scomparsa dalle abitudini alimentari locali, ma con questa crepe c’è un tentativo di riportarla in auge anche se con una nuova formula.
Chi ha provato la crepe riferisce che le locuste sono dolci e croccanti all’inizio ma che dopo un po’ si sciolgono in bocca. Questa loro consistenza si sposa bene con la cremosità della panna e con la crepe esterna. Io devo essere sincera… non credo che avrei il coraggio di provarla. E voi? Se la risposta è si, sotto trovate tutte le info per trovare il negozietto Maboroshido.
Maboroshido / まぼろし堂
Indirizzo: Chiba-ken, Yachiyo-shi, Sonohashi 116-3
千葉県八千代市桑橋116－3
Apertura: dalle 13:00 alle 19:00
Chiuso lunedì, martedì e venerdì (può variare a seconda delle festività nazionali o locali)
Sito web
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Fonte e foto: @soranews24
