10 cibi davvero strani che si mangiano in Giappone
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6. HACHINOKO
Si tratta di un dolce dalla consistenza croccante. E fin qui niente di strano… se non fosse che è a base di larve di api cotte in salsa di soia e zucchero. Questo snack, inutile dirlo, davvero non è per tutti. Avreste il coraggio di assaggiarlo?
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7. SHIOKARA
Questo è un piatto abbastanza comune in Giappone. Shiokara sono le interiora di pesce fermentate e si trovano spesso negli izakaya, i pub giapponesi, come stuzzichino tra una birra e l’altra.
8. NAMAKO
E’ il nome con il quale i giapponesi chiamano le Oloturie, dei grossi molluschi presenti anche nei nostri mari, che noi chiamiamo lumaconi di mare o cetrioli di mare. Solitamente si mangiano crudi oppure bolliti per preparare delle minestre o zuppe.
9. JIBACHI SENBEI
Tipici della città di Omachi, i jibachi senbei sono dei cracker di riso con all’interno, attenzione, vespe scavatrici! Vengono prima bollite poi essiccate ed infine miscelate al riso per realizzare lo snack. Anche questa pietanza direi che non è proprio per tutti…
10. FUGU
Il Fugu è il famoso e letale pesce palla. Possiede all’interno dei propri organi una dose potenzialmente mortale di un veleno chiamato tetrodotossina. E’ consumabile solo a seguito di una preparazione appropriata per rendere inoffensivo il veleno ed impedirgli di contaminare la pietanza.
Solo dei cuochi autorizzati possono lavorarlo in sicurezza. Se viene mangiato in posti poco raccomandabili può veramente uccidere in poco tempo. La difficoltà di preparazione lo ha reso uno dei piatti più celebri in Giappone: la città di Osaka gli ha dedicato persino un museo.
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