5 bellissimi libri sulla cucina giapponese per provare anche a cimentarsi a casa

5 bellissimi libri sulla cucina giapponese 
La cucina giapponese vanta una storia secolare ed un ventaglio amplissimo di piatti e pietanze, molti dei quali sconosciuti in Occidente. Per molti il Giappone è solo riso, salsa di soia, alghe e pesce. Praticamente solo sushi. Invece c’è […]

La dispensa base per cucinare giapponese a casa: 13 ingredienti da avere

La dispensa base per cucinare giapponese a casa
Qual’è lo scoglio che tutti quelli che decidono di cucinare giapponese a casa si trovano sempre davanti? Ve lo dico io: gli ingredienti. Infatti una dispensa perfetta per preparare pietanze nipponiche è molto […]

10 cose sul misterioso Umami, il quinto gusto scoperto in Giappone

10 cose sul misterioso Umami 
Se siete sia amanti della cucina giapponese che spettatori assidui di canali di cucina, sicuramente avrete sentito almeno una volta pronunciare la parola umami. Ma che cos’è questo umami e perché questo termine giapponese è ormai così sdoganato? Trattasi di un […]

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